17-06-2009 - 'A Marenna e 'O Vino

Preparate i tradizionali cappelli da fravecatore... Da Stefano Pagliuca, patron della Antica Panetteria dei Buoni Sapori di Melito, assaggeremo la versione più autentica della marenna partenopea condita con ‘e ppurpette fritte, ‘e sasicce al sugo e contorni a volontà: peperoncini verdi e melanzane a funghetti...Un vero e proprio mito gastronomico che più napoletano non si può: ristora dalle fatiche ncopp ‘o cantiere , accompagna le gite campestri fuori porta, allieta gli intermezzi domenicali sugli spalti del San Paolo ("bei" tiemp e ‘na vota...)Un giro (obbligatorio!) di pizze, tanto per gradire, e poi si officerà il rito della classica merenda napoletana annaffiata, per iniziare, da bollicine autoctone e d'Oltralpe: il "nostro" Gragnano di Grotta del Sole, il Blanquette de Limoux, cuvèe reservèe di Guinot; e poi Brera, Riesling "urban wine" di Zonin e il Rosè Belguardo di Mazzei da uve Sangiovese e Syrah. Insomma ce n'è per tutti i gusti...Per concludere in bellezza crostata di frutta, home made, in abbinamento al Lacryma Spumante dolce di Grotta del Sole

Vi aspettiamo in Panetteria dove sarà celebrato il gemellaggio dell'Ais Napoli con il Club Maccheronico nel nome del bon vivre spensierato e goliardico.

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